发面包子和死面是两种不同的制作方式，它们在口感、外观和适用场合上有所区别。那么，到底哪个更好吃呢？让我们来一探究竟。

发面包子

发面包子是使用发酵剂进行二次发酵的，制作过程相对复杂一些。我们需要将面粉和水混合搅拌，加入适量的发酵剂后进行揉捏。然后，将揉好的面团静置一段时间，等待其膨胀发酵。将发酵好的面团擀成薄皮，并包入馅料后再次进行短暂的发酵。

由于经过二次发酵，发面包子在口感上更为柔软、蓬松。它的外观也更加光滑、富有弹性。这种制作方式使得包子更易消化吸收，非常适合中老年人和孩子食用。

死面包子

相比之下，死面包子的制作过程相对简单。只需将面粉和水混合搅拌，不加入任何发酵剂，然后制作成各种形状即可。

由于没有经过发酵，死面包子在口感上相对较硬，有一定的咀嚼感。它更适合用于制作饺子、面条等需要有嚼劲的食品。

发面包子和死面包子各有各的特点。发面包子柔软蓬松、外观光滑富有弹性，适合中老年人和孩子食用；而死面包子则更具咀嚼感，适合制作饺子、面条等食品。

因此，在选择哪个更好吃时，我们可以根据个人口味和需求来决定。如果你喜欢柔软蓬松的口感，并且想要享受包子外皮的弹性美味，那么发面包子是不错的选择。而如果你喜欢有一定嚼劲的口感，并且想要制作其他类型的食品，那么死面包子更适合你。

最重要的是，无论是发面包子还是死面包子，关键在于制作过程的技巧和食材的选择。只有掌握了正确的方法，才能做出美味可口的包子。